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虾仁 鸡翅粥 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 17:29:37 人气：1558 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 精品 主食 青少年 食谱 营养不良 食谱 口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 煮 虾仁 鸡翅 粥 的 制作 材料 ： 主料 ： 粳米 100 克 , 鸡翅 200 克 辅料 ： 香菇 （ 干 ） 15 克 , 虾仁 20 克 , 油菜 50 克 调料 ： 大葱 5 克 , 姜 3 克 , 料酒 10 克 , 盐 2 克 , 色拉油 10 克 114导航城 教 您 虾仁 鸡翅 粥 怎么 做 ， 如何 做 虾仁 鸡翅 粥 才 好吃 1 . 将 鸡翅 洗净 ， 用 沸水 烫 一下 ， 捞 出 ， 洗 去 血污 ； 2 . 粳米 淘洗 干净 ， 用 冷水 浸泡 半 小时 ， 捞 出 沥 干 水分 ； 3 . 香菇 用 温 水泡 开 ， 切 去 蒂 ， 改 刀 切成 小 块 ； 4 . 青菜 洗净 ， 切成 小 段 ； 葱 姜 洗净 均 切 末 ； 5 . 锅 中放 入 色拉油 烧 热 ； 6 . 将 葱 末 、 姜末 下锅 略 煸 ， 然后 加入 冷水 2000 毫升 ； 7 . 下 入 鸡翅 ， 先用 旺火 烧 沸 ， 再 改用 小火 煮 至 肉 烂 ； 8 . 撇 去 浮 沫 ， 捞 出 鸡翅 ， 切成 小 块 ， 再 放 回锅 内 ； 9 . 把 泡 好 的 粳米 倒入 锅 内 ， 煮 至 米花汤 稠 ； 10 . 依次 加入 虾仁 、 香菇 块 、 青菜 段 ， 下 盐 调味 即可 。 114导航城 小 帖 士 - 食物 相克 ： 粳米 ： 唐 ; 孟诜 ： “ 粳米 不可 同 马 肉食 ， 发 瘤 疾 。 不可 和 苍耳 食 ， 令人 卒 心痛 。 ” 清 ; 王盂英 ： “ 炒米 虽 香 ， 性 燥 助 火 ， 非 中 寒 便 泻 者 忌 之 。 ” 虾仁 ： 虾 忌 与 某些 水果 同 吃 。 虾 含有 比较 丰富 的 蛋白质 和 钙 等 营养 物质 。 如果 把 它们 与 含有 鞣酸 的 水果 ， 如 葡萄 、 石榴 、 山楂 、 柿子 等同 食 ， 不仅 会 降低 蛋白质 的 营养 价值 ， 而且 鞣酸 和 钙 离子 结合 形成 不 溶 性 结合 物 刺激 肠胃 ， 引起 人体 不适 ， 出现 呕吐 、 头晕 、 恶心 和 腹痛 腹泻 等 症状 。 海鲜 与 这些 水果 同 吃 至少 应 间隔 2 小时 。 | |
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