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香菇 焖 鸡 肫 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 19:32:15 人气：1394 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 京菜 香菇 焖 鸡 肫 的 制作 材料 ： 主料 ： 水发 香菇 （ １２５ 克 ） , 猪肉 （ ３２５ 克 ） , 鸡 肫 （ ８ 只 ） , 鸡翅 膀 （ ４ 只 ） , 京 葱 末 （ １３ . ５ 克 ） , 姜米 （ １３ . ５ 克 ） , 黄酒 （ ５０ 克 ） , 白糖 （ ６ . ５ 克 ） , 酱油 （ ２０ 克 ） , 盐 （ ６ . ５ 克 ） , 味精 （ 少许 ） , 鸡 油 （ ６ . ５ 克 ） , 浓汤 （ ２５０ 克 ） 。 香菇 焖 鸡 肫 的 特色 ： 色 黑 ， 有 荤 有 素 ， 味 醇香 。 114导航城教 您 香菇 焖 鸡 肫 怎么 做 ， 如何 做 香菇 焖 鸡 肫 才 好吃 一 、 将 香菇 洗净 ， 同 猪肉 、 鸡翅 膀 放在 一起 ， 加 猪油 后 上 笼 蒸 约 半 小时 ， 然后 将 猪肉 和 鸡翅 膀 取 去 不要 。 二 、 将 鸡 肫 洗净 ， 去掉 里外 的 皮 ， 切成 ４ 块 ， 用 开水 烫 烂 （ 约 一 小时 ） 。 三 、 用 猪油 、 葱 末 、 姜米炝 锅 ， 将 蒸 好 的 香菇 和 鸡 肫 倒入 ， 加 酱油 、 味精 、 鸡 油 ， 用 旺火 煸炒 一下 ， 再 转 温火 焖 烂 ， 汤收干 即 好 。 | |
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