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地 三 鲜【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 14:07:40 人气：1304 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 地 三鲜 的 制作 材料 ： 主料 ： 土豆 1 个 , 茄子 2 个 , 青椒 1 个 调料 ： 烹调油 , 酱油 , 糖 , 盐 , 葱花 , 蒜蓉 , 生粉 , 高汤 各 适量 教 您 地 三鲜 怎么 做 ， 如何 做 地 三鲜 才 好吃 1 、 茄子 和 土豆 去皮 ， 切成 滚刀 块 ; ； 青椒 手 掰 成小块 ； 2 、 锅 中 倒入 多 一些 的 油 ， 七成 热 时 ， 先将 土豆块 放入 ， 炸 成金 黄色 ， 略 显 透 明时 捞 出 备用 ； 3 、 再 将 茄子 倒入 油锅 ， 炸 至 金黄色 ， 加入 青椒 块 即 一起 捞 起 ； 4 、 以 少量 热油 爆 香葱 花及蒜 茸 ， 加 高汤 、 生抽 、 糖 、 盐 、 茄子 、 土豆 和 青椒 块 略 烧 ； 5 、 加入 水生 粉 大火 收 汁 即可 。 | |
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