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萝卜 泡菜【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011/10/3 15:17:27   人气:930   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
萝卜 泡菜 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 韩国 料理

萝卜 泡菜 的 制作 材料 :
主料 : 白萝卜 ( 5 个 )
辅料 : 细 葱 ( 100g ) , 蒜 ( 30g ) , 生姜 ( 15g )
调料 : 粗 盐 ( 2 / 3 杯 ) , 虾酱 ( 3 大 勺 ) , 辣椒粉 ( 5 大 勺 )



教 您 萝卜 泡菜 怎么 做 , 如何 做 萝卜 泡菜 才 好吃
一 、 用料 准备 :
1 . 萝卜 : 洗 干净 后 , 叶子 只 留 新鲜 的 嫩 的 叶子 。 假如 萝卜 大 , 请 切 4 瓣 , 再 均匀 的 放 盐 。

2 . 细 葱 : 洗 干净 后 , 再 切成 4cm 大小 。

3 . 蒜 、 生姜 : 洗 干净 后 , 切成 细 片 。

4 . 虾酱 : 加一 点 水 后 , 煮 一下 。

二 、 具体 过程

1 . 把 腌 好 的 白萝卜 再 洗 一 遍 后 , 去掉 水份 。

2 . 在 大 的 容器 里 放 白萝卜 后 , 放 辣椒粉 , 再 放 其他 葱 、 蒜 、 生姜 、 虾酱 等 佐料 。

3 . 搅拌 好 的 白萝卜 放在 密封 盒 里 , 再 用 萝卜 叶 盖好 。

制作 要点 :

用 面粉 煮 成粥后 , 放到 泡菜 里 , 这样 可以 熟 的 快 , 但 要 尽快 吃 , 因为 很快 变 酸 。

食用 :

也 可以 在 制作过程 中 , 拿 掉 白萝卜 的 粗 硬 的 叶子 后 , 切成 两 瓣 , 红 辣椒 切成 大片 。 再 用 粘 米煮成 粥 , 然后 在 粥 里 放 盐 、 红 辣椒 、 蒜 、 生姜 和 适当 的 水 。 最后 把 搅拌 好 的 白萝卜 放在 密封 盒 里 , 然后 放 佐料 汤放 进去 。


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