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羊肉 泡馍【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:43:20 人气：1610 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 精品 主食 气血 双 补 食谱 营养不良 食谱 口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 煮 羊肉 泡馍 的 制作 材料 ： 主料 ： 烙饼 ( 标准粉 ) 200 克 辅料 ： 黄花菜 （ 干 ） 50 克 , 木耳 ( 水发 ) 50 克 , 粉丝 50 克 , 青蒜 10 克 , 香菜 10 克 , 羊肉 （ 熟 ） 100 克 调料 ： 盐 4 克 , 味精 2 克 , 胡椒粉 2 克 教 您 羊肉 泡馍 怎么 做 ， 如何 做 羊肉 泡馍 才 好吃 1 . 先将 烙饼 掰 成 碎块 ； 2 . 黄花 、 木耳 洗净 撕碎 ； 3 . 粉丝 泡 发 ； 4 . 青蒜 洗净 择 段 ； 5 . 香菜 择 洗净 ； 6 . 卤 羊肉 切片 备用 ； 7 . 将 掰 好 的 烙饼 放到 锅 里 ， 加入 羊肉 汤 ， 放入 黄花 、 木耳 、 粉丝 、 青蒜 ， 煮 熟 ； 8 . 调入 盐 、 味精 、 胡椒粉 拌匀 ， 盛入碗 内 ； 9 . 放 上 切成 片 的 卤 羊肉 ， 撒 上 香菜 即可 。 羊肉 泡馍 的 制作 要诀 ： 需 备 羊肉 汤约 200 克 。 小 帖 士 - 食物 相克 ： 木耳 ( 水发 ) ： 木耳 不宜 与 田螺 同 食 ， 从 食物 药性 来说 ， 寒 性 的 田螺 ， 遇上 滑利 的 木耳 ， 不 利于 消化 ， 所以 二者 不宜 同 食 。 患有 痔疮 者 木耳 与 野鸡 不宜 同 食 ， 野鸡 有 小 毒 ， 二者 同 食 易 诱发 痔疮 出血 。 木耳 不宜 与 野鸭 同 食 ， 野鸭 味 甘性凉 ， 同时 易 消化 不良 。 香菜 ： 服用 补药 和 中药 白术 、 丹 皮时 ， 不宜 服用 香菜 ， 以免 降低 补药 的 疗效 。 | |
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