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石锅 拌饭【新拍报美食】 | |
文章分类:营养美食 作者:不祥 来源:网络 时间:2011/10/3 15:58:20 人气:1636 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
菜系 及 功效 : 东南亚 菜 石锅 拌饭 的 制作 材料 : 主料 : 米饭 , 香油 , 肉末 , 鸡蛋 , 凉拌 的 嫩 豆芽 和 青菜 , 炒 好 的 蕨菜 , 红萝卜 丝 , 炒 好 的 肉末 教 您 石锅 拌饭 怎么 做 , 如何 做 石锅 拌饭 才 好吃 1 . 准备 蒸 好 的 白米饭 , 再 准备 与 之 相 拌 的 蔬菜 . 2 . 只 煎 鸡蛋 的 一面 , 使 蛋黄 完整 而 表面 凝结 , 使 其 脱离 蛋清 而 不 破裂 。 准备 两个 嫩 蛋黄 。 3 . 米饭 在 放入 石锅前 , 在 石 锅底 部 及 边缘 涂抹 一 层 香油 , 其 作用 是 不 使 米饭 粘锅 , 同时 添加 油香 味道 。 4 . 准备 一小 碗 佐餐 的 淡 汤 , 当 你 觉得 饭 干 时 可 拌 入 ; 准备 一小 碟 辣椒酱 , 适量 拌 入 后 非常 提 味 。 5 . 石锅 放入 米饭 后 , 再 在 表面 呈 扇 状 铺上 与 之 相 拌 的 蔬菜 、 肉末 与 鸡蛋 , 加热 后 当 香油 兹兹 作 响时 端下 , 此时 , 浓香 四溢 , 你 可以 用 筷子 搅拌 使 它们 混合 , 视觉 效果 五彩斑斓 , 在 它们 与 石锅热 接触 中 , 增加 你 的 味觉 快感 。 | |
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