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水煮 牛肉【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 16:20:56 人气：2849 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 水煮 牛肉 的 制作 材料 ： 主料 ： 上好 的 牛小 里脊 , 大蒜 , 白菜 , 芹菜 调料 ： 酱油 , 芝麻油 , 淀粉 , 黄酒 , 黑胡椒 , 花椒 , 郫县 豆瓣酱 教 您 水煮 牛肉 怎么 做 ， 如何 做 水煮 牛肉 才 好吃 1 ， 上好 的 牛小 里脊 ， 将 其 切片 ， 用 酱油 ， 芝麻油 ， 淀粉 ， 黄酒 及 黑胡椒 腌 20 分钟 。 2 ， 将 大蒜 切片 ， 用油 爆 过 盛 在 碗 里 备用 。 3 ， 将 白菜 片 、 芹菜 丝 煸 软 捞 出 。 4 ， 锅 中 加油 炒 “ 郫县 豆瓣酱 ” ， 然后 加 适量 的 水 ， 待 其 烧开 后 将 煸 过 的 白菜 片 、 芹菜 丝 回锅 再 煸 一下 ， 然后 盛入 装有 蒜 片 的 碗 中 备用 。 5 、 这时 可以 将 腌 好 的 牛肉 片 加入 锅 中 ， 煮 熟 后 捞 出倒 在 备 好 的 白菜 、 芹菜 上 。 6 、 最后 在 上面 撒 些 花椒 、 辣椒粉 以及 蒜末 ， 再 在 上面 浇 1 勺 热油 即可 。 | |
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