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龙衣凤翼 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 17:32:14 人气：1501 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 气血 双 补 食谱 补 虚 养身 食谱 营养不良 食谱 口味 ： 微 辣 工艺 ： 炸 龙衣凤 翼 的 制作 材料 ： 主料 ： 鸡翅 1500 克 , 海参 750 克 辅料 ： 青椒 75 克 调料 ： 黄酒 25 克 , 酱油 20 克 , 泡 椒 30 克 , 蚝油 5 克 , 豆豉 5 克 , 大蒜 （ 白皮 ） 5 克 , 大葱 5 克 , 姜 5 克 , 胡椒粉 5 克 , 盐 5 克 龙衣凤 翼 的 特色 ： 微 辣 ， 翼 嫩 骨 。 114导航城 教 您 龙衣凤 翼 怎么 做 ， 如何 做 龙衣凤 翼 才 好吃 1 . 将 海参 批 成 薄片 ， 鸡翅 斩 去 两头 ， 拆 去 翅 中大 骨 ， 细 骨 做成 杏 桃 把子 ， 放进 葱 ， 姜 ， 黄酒 腌 10 分钟 ； 2 . 海参 焯 水 拉 油 ； 3 . 泡 椒 切片 ， 下锅 炒 至 变色 ， 放入 葱 ， 姜 ， 蒜 片 ， 豆豉 ， 泡 椒 煸炒 均匀 ， 烹 入 黄酒 ， 加 酱油 ， 糖 ， 味精 ， 鸡汤 烧 一会儿 ， 勾芡 装 盘 ， 鸡翅 球 炸 至 金黄色 ， 围 在 盆 四周 即可 。 114导航城 小 帖 士 - 食物 相克 ： 海参 ： 海参 不宜 与 甘草 、 醋 同 食 。 | |
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