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广告联系QQ:358973188  杀庄排行榜新文频道营养美食百年好合【新拍报美食】

百年好合【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011/10/3 15:28:18   人气:783   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
百年好合 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 粤菜 甜品 / 点心
口味 : 甜味 工艺 : 煮

百年好 合 的 制作 材料 :
主料 : 赤小豆 250 克 , 百合 100 克
辅料 : 荸荠 粉 23 克
调料 : 白砂糖 100 克 , 陈皮 3 克

教 您 百年好 合 怎么 做 , 如何 做 百年好 合 才 好吃
1 . 将 百合 用 清水 浸 发 大 , 约 浸 1 小时 , 放 滚水 中 煮 5 分钟 , 捞 出 用 清水 洗 一下 ;
2 . 将 百合 放 滚水 中 煮 30 分钟 捞 出 放 碟 中 , 再 上 笼 蒸 熟 ;
3 . 马蹄粉 ( 荸荠 粉 ) 加水 100 克 搅 匀 ;
4 . 将 红豆 用 清水 600 克 浸 3 小时 ;
5 . 将 800 克 水 放 锅 内 , 放入 陈皮 、 浸 红豆 水 烧开 锅 后 放 红豆 , 煮 约 2 小时 ;
6 . 冷后 放在 筛 内 , 擦 出 豆沙 , 豆 壳 不要 ;
7 . 将 陈皮 剁 茸 ;
8 . 将 陈皮 、 豆沙 、 煮 红豆 水 烧开 锅 后加 入 糖 、 百合 , 放入 马蹄粉 水 , 开锅 即 成 。

小 帖 士 - 食物 相克 :
赤小豆 : 鲤鱼 与 红豆 同 煮 , 两者 均 能 利水 消肿 , 在 用于 治疗 肾炎 水肿 的 时候 效果 很 好 , 但是 正是 因为 利水 功能 太强 , 正常人 应 避免 同时 食用 二者 , 尽量 隔 几 个 小时 再 食 , 是否 可以 同 食 因 人 的 体质 不同 而 异 。 


 
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