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萝卜炖牛肉

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011/9/19 23:36:13   人气:1088   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友

 

萝卜 炖牛肉 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 京菜 补血 食谱 健 脾 开胃 食谱 贫血 食谱
口味 : 咸 鲜味 工艺 : 原 炖

萝卜 炖牛肉 的 制作 材料 :
主料 : 白萝卜 450 克 , 牛肉 ( 瘦 ) 100 克
调料 : 大葱 15 克 , 姜 15 克 , 料酒 10 克 , 酱油 10 克 , 盐 4 克 , 味精 2 克 , 八角 3 克 , 花生油 40 克



萝卜 炖牛肉 的 特色 :
质地 软 烂 , 醇香 清鲜 。

教 您 萝卜 炖牛肉 怎么 做 , 如何 做 萝卜 炖牛肉 才 好吃
1 . 将 萝卜 、 牛肉 分别 洗净 , 均 切成 2 厘米 见方 的 块 , 分别 入 沸水 中 略 焯 , 捞 出 ;
2 . 锅 内 加油 烧 热 , 放 大葱 段 、 姜块 、 八角 炸 香 , 加入 鲜汤 、 料酒 、 牛肉 块 , 炖 至 熟 烂 ;
3 . 再 放入 萝卜 块 , 烧开 , 撇 去 浮 沫 ;
4 . 待 萝卜 块 熟 烂 , 加入 精盐 、 酱油 、 味精 , 拣 出 葱 、 姜 、 八角 不要 ;
5 . 再 撇 去 浮 抹 , 出 锅 盛入 汤碗 内 即 成 。
萝卜 炖牛肉 的 制作 要诀 :
本 品 需 鲜汤 约 750 克 , 使 炖品 口感 更好 。

114导航城-健康小常识- 食物 相克 :
白萝卜 : 白萝卜 忌 人参 、 西洋参 同 食 。

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