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肉末 茄子【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:37:17 人气：1411 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 川菜 青少年 食谱 接触 电离 辐射 人员 食谱 运动员 食谱 口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 抓 炒 肉末 茄子 的 制作 材料 ： 主料 ： 茄子 ( 紫 皮 , 长 ) 300 克 辅料 ： 九层 塔 15 克 , 猪肉 ( 肥瘦 ) 50 克 调料 ： 大蒜 （ 白皮 ） 5 克 , 盐 3 克 , 白砂糖 3 克 , 醋 3 克 , 淀粉 ( 豌豆 ) 3 克 , 植物油 20 克 教 您 肉末 茄子 怎么 做 ， 如何 做 肉末 茄子 才 好吃 1 . 茄子 洗净 后 切 成约 6 公分 长 的 段 ， 再 对 剖 成 4 长条 ； 2 . 锅 中 倒入 适量 的 油 烧 热 ， 放入 茄子 用 中 火 炸 软 后 捞 出 ； 3 . 锅 中 留 油 ， 放入 绞 好 的 肉 炒 散 ， 再 放入 蒜末 炒 香 ； 4 . 最后 ， 放入 九层 塔 、 茄子 及 所有 的 调味料 炒 匀 即可 。 | |
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