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香辣 莴笋 鸡翅 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 17:41:48 人气：1556 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 补 虚 养身 食谱 营养不良 食谱 口味 ： 香辣 工艺 ： 炒 香辣 莴笋 鸡翅 的 制作 材料 ： 主料 ： 鸡翅 350 克 , 莴笋 100 克 辅料 ： 辣椒 ( 红 , 尖 , 干 ) 75 克 调料 ： 盐 3 克 , 料酒 10 克 , 豆瓣酱 5 克 , 番茄酱 10 克 , 生抽 5 克 , 白砂糖 3 克 , 鸡精 2 克 , 姜 2 克 , 大葱 5 克 , 淀粉 ( 玉米 ) 4 克 , 香油 5 克 , 植物油 25 克 114导航城 教 您 香辣 莴笋 鸡翅 怎么 做 ， 如何 做 香辣 莴笋 鸡翅 才 好吃 1 . 将 鸡 中 翅 洗净 ， 放入 精盐 、 料酒 、 生抽 腌制 入味 ； 2 . 莴笋 去皮 、 筋 ， 洗净 切 成长 滚刀 块 ； 3 . 红 尖椒 去 蒂及 籽 ， 洗净 切成 一 字条 待用 ； 4 . 淀粉 放 碗 内 加水 调 成湿 淀粉 ； 5 . 将 豆瓣酱 、 番茄酱 、 生抽 、 白糖 、 鸡精 、 高汤 调 成芡汁 备用 ； 6 . 坐 锅 点火 放 油 ， 油温 四成 热 时 倒入 鸡 中 翅 炒 至 变色 ， 烹 入 料酒 ， 放入 姜片 、 葱 段 、 莴笋 、 红 尖椒 翻炒 均匀 ， 再 加入 调 好 的 芡 汁 炒 匀 ， 最后 用水 淀粉 炒 至 收 汁 ， 淋 入 香油 即 成 。 | |
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