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卤鸡 三 件 | |
文章分类:营养美食 作者:114导航城 来源:网络 时间:2011/9/21 18:27:54 人气:1611 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
菜系 及 功效 : 私家 菜 气血 双 补 食谱 补 虚 养身 食谱 营养不良 食谱 口味 : 咸 鲜味 工艺 : 卤 卤鸡 三 件 的 制作 材料 : 主料 : 鸡翅 750 克 , 鸡 肫 300 克 , 鸡 爪 500 克 调料 : 味精 1 克 , 香油 15 克 卤鸡 三 件 的 特色 : 酥 烂 鲜香 , 适于 下酒 。 114导航城教 您 卤鸡 三 件 怎么 做 , 如何 做 卤鸡 三 件 才 好吃 1 . 鸡翅 膀 去 净 毛 ; 2 . 鸡 肫 撕 去 黄皮 和 油 筋 ; 3 . 鸡 爪 去 净 毛 , 剁 去 爪尖 洗净 ; 4 . 主料 一齐 放入 开水 锅 氽 过 捞 出 再 洗净 , 然后 放入 卤 汤锅 内 , 用 小火 煨 到 酥 烂 , 能 去 骨 为止 ; 5 . 鸡翅 膀 去 骨 , 鸡 爪 用 刀拍松 去 骨 , 鸡 肫 切片 , 分别 扣 入 碗 内 , 放入 卤汁 ; 6 . 食用 时 , 翻 铺 盘内 , 淋 香油 即 成 。 | |
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