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金华 火腿【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:36:53 人气：1436 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 浙 菜 健 脾 开胃 食谱 口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 蒸 金华 火腿 的 制作 材料 ： 主料 ： 金华 火腿 600 克 , 白萝卜 300 克 辅料 ： 青蒜 20 克 教 您 金华 火腿 怎么 做 ， 如何 做 金华 火腿 才 好吃 1 . 火腿 用 开 水泡 洗 ， 开 水冷 了 即 换 ， 反复 5 次 ， 然后 上 蒸笼 蒸 约 2 小时 ， 取出 ， 以 布包 好 ， 用 重物 压平 后 切 成长 方块 包起 冷冻 。 2 . 白萝卜 去皮 ， 切 成长 方摺页 片状 ( 即 切 片时 ， 一刀切 断 ， 一 刀 不断 ) ， 蒜苗 切 斜 片 ， 备用 。 3 . 取出 火腿 ， 切成 1 厘米 * 3 厘米 长 的 片状 ， 将 火腿 片 与 蒜苗 分 置 白萝卜 摺 页 中央 即 成 。 小 帖 士 - 食物 相克 ： 白萝卜 ： 白萝卜 忌 人参 、 西洋参 同 食 。 | |
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