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上汤 娃娃 菜【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:34:58 人气：1579 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 上汤 娃娃 菜 的 制作 材料 ： 主料 ： 豌豆 苗 300 g , 1 个 皮蛋 粒 辅料 ： 姜丝 , 肉末 , 葱花 上汤 娃娃 菜 的 特色 ： 菜 很 鲜 ， 很 可口 ， 做法 也 不难 教 您 上汤 娃娃 菜 怎么 做 ， 如何 做 上汤 娃娃 菜 才 好吃 见 过 很多 种 版本 的 娃娃 菜 ， 有 类似 白菜 的 ， 类似 甜菜 的 、 还有 这个 豌豆 苗 。 豌豆 苗又叫 蝴蝶 苗 ， 有些 餐厅 用来 做 上汤 娃娃 菜 ， 也 用 这个 菜苗 ， 所以 凑合 着 叫 了 ， 哈哈 1 、 先 把 豌豆 苗飞水 ， 装进 大碗 里 2 、 再 锅 里加 入 高汤 （ 俺 没有 高汤 ， 就 用 清水 加 了 鸡精 ） ， 烧开 后加 入 姜丝 、 肉末 、 皮蛋 粒 ， 有 准备 的 最好 加点 水发 香菇 粒 。 用 盐 、 鸡精 调味 后 淋 上 少许 色拉油 ， 水 沸 后 倒入 之前 的 豌豆 苗碗里 ， 洒 上 葱花 即可 。 真的 好 好吃 的 菜 啊 。 。 。 。 。 。 鲜香 可口 ， 我 想 主要 归功 于 皮蛋 的 提 鲜 作用 吧 ， 皮蛋 瘦肉 粥 俺 也 很 爱 喝 ， 咔 咔 | |
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