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清炖 排骨【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:55:30 人气：1709 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 美味 粥 汤 清炖 排骨 的 制作 材料 ： 主料 ： 猪 排骨 1.5 公斤 辅料 ： 精盐 30 克 , 味精 10 克 , 料酒 50 克 , 葱 段 30 克 , 姜片 20 克 , 大料 10 克 。 清炖 排骨 的 特色 ： 汤汁 乳白 ， 排骨 酥 烂 ， 清淡 入味 。 教 您 清炖 排骨 怎么 做 ， 如何 做 清炖 排骨 才 好吃 1 . 将 排骨 剁 成 4 厘米 长 的 段 ， 用 开水 烫 透 后 ， 再 用 清水 洗净 。 2 . 将 排骨 放入 锅 内 ， 加入 清水 3 公斤 ， 开 后 ， 放入 葱 段 、 姜片 、 大料 、 精盐 、 料酒 ， 转 微火 炖 约 1.5 小时 ， 调入 味精 即 成 。 提示 ： 排骨 要 洗净 ， 用 微火 炖 ， 不能 放 酱油 ， 保持 汤汁 清洁 。 | |
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