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啤酒 蒸 鸡翅

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011/9/21 17:57:50   人气:1359   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
啤酒 蒸 鸡翅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 家常 菜谱 消化 不良 食谱 美容 菜谱 健 脾 开胃 食谱
口味 : 咸 鲜味 工艺 : 蒸
啤酒 蒸 鸡翅 的 制作 材料 :
主料 : 鸡翅 300 克
辅料 : 火腿 25 克 , 冬笋 50 克 , 豌豆 苗 15 克
调料 : 大葱 25 克 , 姜 15 克 , 盐 4 克 , 味精 1 克 , 啤酒 50 克 , 鸡 油 10 克
114导航城 教 您 啤酒 蒸 鸡翅 怎么 做 , 如何 做 啤酒 蒸 鸡翅 才 好吃
1 . 将 鸡翅 膀 洗净 , 用 刀剁 去 两端 , 去 净 毛根 和 细毛 , 投入 沸水 锅 用 小火 煮 10 分钟 ;
2 . 煮 至 嫩 熟 , 捞 出 , 冷却 , 剔出 每 只 鸡翅 膀 的 2 根 大小 骨 ;
3 . 葱 切成 段 , 姜 切片 ;
4 . 熟 火腿 和 冬笋 洗净 , 均 切成 筷子 粗细 的 条 , 分别 插入 鸡翅 膀 去 骨 后 的 两个 空洞 , 两端 稍 露 一点 ;
5 . 将 鸡翅 膀 置于 碗 内 , 加入 啤酒 、 葱 段 、 姜片 、 精盐 、 高汤 500 克 , 入 屉 , 架 在 水 锅 上用 旺火 、 沸水 、 足 气 蒸 20 分钟 , 蒸 至 酥 烂 , 取出 ;
6 . 拣 出 、 去 葱 段 、 姜片 不用 , 放入 味精 , 淋 上 溶化 的 鸡 油 , 撒 上 豌豆 苗 即可 。 
 
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