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萝卜 泡菜【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:17:27 人气：1446 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 韩国 料理 萝卜 泡菜 的 制作 材料 ： 主料 ： 白萝卜 （ 5 个 ） 辅料 ： 细 葱 （ 100g ） , 蒜 （ 30g ） , 生姜 （ 15g ） 调料 ： 粗 盐 （ 2 / 3 杯 ） , 虾酱 （ 3 大 勺 ） , 辣椒粉 （ 5 大 勺 ） 教 您 萝卜 泡菜 怎么 做 ， 如何 做 萝卜 泡菜 才 好吃 一 、 用料 准备 ： 1 . 萝卜 ： 洗 干净 后 ， 叶子 只 留 新鲜 的 嫩 的 叶子 。 假如 萝卜 大 ， 请 切 4 瓣 ， 再 均匀 的 放 盐 。 2 . 细 葱 ： 洗 干净 后 ， 再 切成 4cm 大小 。 3 . 蒜 、 生姜 ： 洗 干净 后 ， 切成 细 片 。 4 . 虾酱 ： 加一 点 水 后 ， 煮 一下 。 二 、 具体 过程 1 ． 把 腌 好 的 白萝卜 再 洗 一 遍 后 ， 去掉 水份 。 2 ． 在 大 的 容器 里 放 白萝卜 后 ， 放 辣椒粉 ， 再 放 其他 葱 、 蒜 、 生姜 、 虾酱 等 佐料 。 3 ． 搅拌 好 的 白萝卜 放在 密封 盒 里 ， 再 用 萝卜 叶 盖好 。 制作 要点 ： 用 面粉 煮 成粥后 ， 放到 泡菜 里 ， 这样 可以 熟 的 快 ， 但 要 尽快 吃 ， 因为 很快 变 酸 。 食用 ： 也 可以 在 制作过程 中 , 拿 掉 白萝卜 的 粗 硬 的 叶子 后 ， 切成 两 瓣 ， 红 辣椒 切成 大片 。 再 用 粘 米煮成 粥 ， 然后 在 粥 里 放 盐 、 红 辣椒 、 蒜 、 生姜 和 适当 的 水 。 最后 把 搅拌 好 的 白萝卜 放在 密封 盒 里 ， 然后 放 佐料 汤放 进去 。 | |
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