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油闷大虾 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 17:01:10 人气：1629 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 油 闷 大虾 的 制作 材料 ： 主料 ： 大虾 一 盘 辅料 ： 大葱 半 根 , 姜 一块 , 料酒 , 盐 , 白糖 , 醋 , 水 一 碗 114导航城 教 您 油 闷 大虾 怎么 做 ， 如何 做 油 闷 大虾 才 好吃 1 、 大虾 洗 干净 ， 剪 掉 须子 和 虾 枪 ， 背部 剪 开 去掉 沙线 2 、 葱 、 姜都 切成 一 寸 左右 细丝 3 、 锅 放 油 （ 比 炒菜 略微 多一点 ） ， 5 成热时 倒入 大虾 翻炒 ， 马上 倒入 料酒 （ 不要 太 多 ） 、 葱丝 、 姜丝 、 盐 ， 继续 翻炒 ， 盖上 盖子 闷 一下 4 、 加入 水 ， 不要 太 多 ， 没 过 大虾 一点 应该 就 可以 了 ， 继续 烧 ， 加一 点 糖 ， 火 可以 稍微 关 小 一些 5 、 看到 红色 虾 汁 开始 变 浓 稠 了 ， 点 一点儿 醋 , 注意 别 太 多 , 这时候 虾皮 就 会 变得 比较 酥脆 ， 再 最后 翻动 几 下 。 6 、 好 了 ， 可以 出 锅 了 ， 但是 一定 要 注意 保留 一些 汤汁 ， 小孩子 们 都 喜欢 用 虾 肉 蘸 汤吃 ， 回味无穷 哦 ！ (114导航城更新-转载请注明:114导航城) | |
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