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香酥 炸鸡 翼 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 18:35:42 人气：1262 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 粤菜 补 虚 养身 食谱 营养不良 食谱 口味 ： 炸 烧 味 工艺 ： 清 炸 香酥 炸鸡 翼 的 制作 材料 ： 主料 ： 鸡翅 900 克 调料 ： 盐 7 克 , 味精 4 克 , 白砂糖 10 克 , 白醋 15 克 , 麦芽糖 20 克 , 生抽 8 克 , 香油 8 克 , 姜 8 克 , 植物油 60 克 香酥 炸鸡 翼 的 特色 ： 酥 香 肉 滑 ， 色泽 诱人 。 114导航城教 您 香酥 炸鸡 翼 怎么 做 ， 如何 做 香酥 炸鸡 翼 才 好吃 1 . 先将 沸水 2000 毫升 与 白醋 混合 ， 放入 鸡 翼 稍 烫 2 ～ 3 分钟 ， 取出 晾干 15 分钟 ； 2 . 姜剁成 茸 滗 汁 ， 与 其他 味 料 （ 油 除外 ） 、 清水 125 毫升 一同 把 鸡 翼 拌匀 ， 腌制 3 小时 ， 取出 晾干 30 分钟 ； 3 . 中 火烧 热炒 锅 ， 下 油 烧 至 微 沸 ， 将 鸡 翼 分批 炸 至 金黄色 ， 用 笊篱 捞 起 即可 。 香酥 炸鸡 翼 的 制作 要诀 ： 因 有 过 油炸 制 过程 ， 需 准备 植物油 500 克 ， | |
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