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椰奶炖鸡翅

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011-9-21 17:19:03   人气:1209   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
椰 奶 炖 鸡翅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 家常 菜谱
工艺 : 蒸

椰 奶 炖 鸡翅 的 制作 材料 :
主料 : 鸡翅 200 克 。
辅料 : 椰子 1 只 , 椰 浆 20 克 , 三 花牌 植物 奶 100 克 , 熟 瘦 火腿 15 克 , 姜片 5 克 。
调料 : 绍酒 5 克 , 盐 2 克 , 味精 4 克 , 上汤 200 克 。

椰 奶 炖 鸡翅 的 特色 :
椰 奶 香 浓 , 鲜咸 清醇 。

114导航城 教 您 椰 奶 炖 鸡翅 怎么 做 , 如何 做 椰 奶 炖 鸡翅 才 好吃
1 . 将 鸡翅 去 尖 改 块 , 飞 水 待用 ; 火腿 切 1 厘米 的 方丁 ; 将 椰子 剥 去 外皮 洗净 , 在 靠近 椰子 蒂 1 / 5 处 , 横 锯开 , 成为 " 椰子 盅 " , 将 椰 水 轻轻 倒 出 , 待用 。

2 . 将 椰 盅 去 渣子 洗净 , 飞 水 后 , 放入 汤盅 。 将 鸡块 、 火腿 丁 和 用 牙签 穿 好 的 姜片 串 下 入 椰 盅 。 将 锅 上火 , 下 入 上汤 , 倒入 椰 汁水 , 加入 盐 、 绍酒 烧开 , 倒入 椰 盅 , 盖好 椰 盖 , 上 笼 蒸 2 小时 , 待 鸡肉 耙 软 起 出 , 去掉 姜片 , 打 去 浮 沫 , 加入 椰 桨 、 三 花牌 植物 奶 调匀 , 再 上 笼 蒸 5 分钟 , 取出 调入 味 精 即可 。

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