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广告联系QQ:358973188  杀庄排行榜新文频道营养美食煮 鸡翅 拌 桃仁

煮 鸡翅 拌 桃仁

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011/9/21 17:38:50   人气:818   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
煮 鸡翅 拌 桃仁 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 家常 菜谱 健忘 食谱 学龄期 儿童 食谱 补 虚 养身 食谱 益智 补 脑 食谱
口味 : 咸 鲜味 工艺 : 煮

煮 鸡翅 拌 桃仁 的 制作 材料 :
主料 : 鸡翅 400 克
辅料 : 核桃 75 克
调料 : 料酒 25 克 , 盐 5 克 , 鸡精 1 克 , 白砂糖 4 克 , 香油 3 克 , 大葱 8 克 , 姜 5 克 , 酱油 6 克 , 植物油 50 克

114导航城教 您 煮 鸡翅 拌 桃仁 怎么 做 , 如何 做 煮 鸡翅 拌 桃仁 才 好吃
1 . 将 鸡翅 膀 的 膀 尖 斩 去 , 放入 沸水 中 焯 一下 捞 出 , 再 用 凉水 漂洗 , 摘 去 小 细毛 和 杂物 , 洗净 后 沥水 ;
2 . 将 煮 锅 置于 旺火 上 , 倒入 清水 , 再 加 葱 段 、 姜片 、 料酒 , 沸 后 投入 鸡翅 膀 , 煮 20 分钟 即 熟 ;
3 . 然后 将 锅 离 火 , 加入 精盐 搅 匀 , 使 鸡翅 膀 浸泡 入味 ;
4 . 晾 凉 后 , 剁 去 两头 的 骨节 , 抽出 骨头 , 放入 盆中 ;
5 . 将 核桃仁 用 沸 水泡 一下 , 撕 去 外皮 ;
6 . 将 锅 置于 旺火 上 , 倒入 植物油 烧 热 , 投入 核桃仁 用 小火 炸 至 金黄色 捞 出 , 取 一半 切成 细 末 待用 ;
7 . 另 取 一 盆 , 放入 葱 末 、 核桃仁 、 精盐 、 鸡精 、 鸡汤 、 白糖 、 香油 、 酱油 调 好 口味 , 倒入 盛 鸡翅 膀 的 盆中 拌匀 即可 ;
8 . 食用 时 将 鸡翅 膀 整齐 的 码 放在 盘中 , 盘 边围上 余下 的 炸 核桃仁 即可 。
小 帖 士 - 食物 相克 :
核桃 : 核桃 不能 与 野 鸡肉 一起 食用 , 肺炎 、 支气管 扩张 等 患者 不易 食 之 。
核桃 不宜 与 酒 同 食 。 据 宋 . 马志 《 开宝 本草 》 记载 : “ 饮 酒食 核桃 令人 咯血 ” 。 可能 是 因为 核桃 性 热 , 多 食 生 痰 动火 , 而 白酒 也 属 甘辛大 热 , 二者 同 食 , 易致 血热 的 缘故 。 特别 是 有 咯血 宿疾 的 人 , 更 应 禁忌 。 如 支气管 扩张 , 肺结核 患者 , 饮 白酒 即可 引起 咯血 , 不 与 核桃 共 食 , 亦可 致病 。 

 
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