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茄汁 煮 鸡翅

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011/9/21 19:20:56   人气:1124   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
茄汁 煮 鸡翅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 家常 菜谱
茄汁 煮 鸡翅 的 制作 材料 :
主料 : 鸡翅 8 个 , 洋葱 1 个 , 培根 2 片 , 西红柿 1 个 , 蘑菇 100 g , 杏 鲍菇 1 个 , 荷兰豆 少量 , 香叶 1 片 , 蒜头 1 个 , 盐 适量 , 胡椒 适量 , 橄榄油 2 大 匙 , 黄油 20 g , 纯 蕃茄酱 4 大 匙 , 红酒 100 ml , 鸡 粉 1 小 匙 , 小麦粉 1 大 匙 。


114导航城教 您 茄汁 煮 鸡翅 怎么 做 , 如何 做 茄汁 煮 鸡翅 才 好吃
1 ) 鸡翅 洗净 后 , 用 纸巾 吸 干 水 , 用 刀尖 在 鸡翅 中间 入 刀 , 撒 上 适量 盐 、 胡椒 , 拍 上 小麦粉 。

2 ) 洋葱 切成 小 片 , 培根 切成 小 条状 , 蘑菇 和 杏 鲍菇 分别 切成 片 , 荷兰豆 撕 去 老 筋 , 用 沸水 焯 一下 。

3 ) 平底锅 中加 入 1 大 匙 橄榄油 和 黄油 , 用 中 火 将 鸡翅 煎 上色 , 放入 稍 深 的 锅 内 。


4 ) 平底锅 中 再 加入 1 匙 橄榄油 , 将 蒜 片 炒 香 , 放入 洋葱 炒 成 透明 , 再 放入 培根 、 蘑菇 和 杏 鲍菇 , 稍 炒 后 转入 深 锅 内 。


5 ) 深 锅 中加 入 香叶 、 适量 水 、 蕃茄酱 、 红酒 、 鸡 粉 及 去皮 切碎 后 的 西红柿 , 煮 开 后 改 小火 煮 20 分钟 ( 中途 不断 搅拌 ) , 最后 用 盐 、 胡椒 调味 , 盛入碗 中 , 添 上 荷兰豆 即可 。

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