小心喝“陈年酒”

小心喝“陈年酒”

在 人们 的 印象 中 ， 酒 ， 尤其 是 白酒 存放 得 越 久 味道 就 越 香 ， 事实 真的 如此 吗 ？ 有关 专家 说 ， 这是 误区 ， 酒 与 其他 商品 一样 都 有 保质期 。
据 省 酿酒 协会 的 有关 人士 介绍 ， 不是 所有 的 酒都 可以 无限期 地 存入 ， 如 黄酒 、 葡萄酒 、 红酒 、 果酒 等 都 有 保质期 ， 过 了 保质期 还是 不 喝 为 好 。
另外 ， 人们 对 陈年 酒 的 认识 是 错误 的 ， 真正 的 “ 陈年 酒 ” 是 指 在 密封 的 酒桶 中 酿造 存放 的 酒 ， 而 不是 家里 用 瓶 密封 的 酒 ， 装瓶 后 的 酒 最好 在 三 年内 喝 完 ， 存放 时间 过长 即使 不 变质 ， 也 会 产生 酒精度 降低 、 酒味 变 淡 等 品质 下降 的 问题 。

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